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如何用高压锅蒸蛋糕

如何用高压锅蒸蛋糕

发布时间:2025-01-30 20:38:15

可以用高压锅蒸蛋糕。下面是具体的操作步骤:

一、准备材料

1. 鸡蛋若干。

2. 低筋面粉。

3. 牛奶。

4. 泡打粉。

5. 盐。

6. 白糖。

7. 植物油或者黄油。

二、制作蛋糕糊

1. 将鸡蛋打入大碗中,加入白糖,用打蛋器充分搅拌均匀。

2. 逐步加入低筋面粉、泡打粉和少许盐,继续搅拌至无颗粒状态。

3. 倒入适量的牛奶,并加入植物油或黄油,继续搅拌成细腻的面糊。

三、高压锅蒸制

1. 在高压锅的内胆中刷一层薄薄的油,以便后续取出蛋糕。

2. 将制作好的蛋糕糊倒入高压锅中。

3. 高压锅设置蒸制模式,时间约20-25分钟。注意,蒸制过程中不要随意打开高压锅,以免影响蛋糕的成形。

四、完成与取出

1. 蒸制完毕后,待高压锅压力自然降低后打开锅盖。

2. 将蛋糕取出置于烤网上,晾凉后即可食用。

使用高压锅蒸蛋糕不仅方便快捷,还能使蛋糕更加松软。蒸制时要注意时间,避免过长或过短,影响蛋糕的口感。此外,制作蛋糕糊时要搅拌均匀,确保无颗粒,以达到最佳的口感。这样制作的蛋糕可以作为家庭聚餐或小聚会的甜点,既美味又健康。

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